百草味黑松露坚果夺“iSEE创新品牌百强奖”，创新工艺领跑高端市场

2025-04-02 22:11来源：中华网阅读量：17775 会员投稿

近日，国内头部休闲食品品牌百草味凭借其本味甄果晚安坚果、混合全坚果（盐烤黑松露火腿味）两款产品，分别摘得了第七届iSEE全球奖“食品创新奖金奖”与“创新品牌百强奖”两项荣誉。此次获奖标志着其健康化、场景化产品研发能力获国际权威认可。

技术突破：从功能到风味的双重升级

为满足当代消费者对健康生活的追求，本味甄果晚安坚果运用先进的科学发芽工艺，有效提高了坚果内天然GABA元素的含量。这种元素被证实能助力人们放松心情、缓解焦虑，从而改善睡眠质量。除此之外，本味甄果晚安坚果更采用物理水洗技术，确保坚果表面杂质和残留物得到彻底清除，同时最大程度地保留了坚果的原始风味。这一创新举措不仅满足了消费者对坚果营养价值的期望，更在享受休闲零食的过程中，为他们带来了愉悦的情绪体验。

另一款获奖产品混合全坚果（盐烤黑松露火腿味）则瞄准风味创新赛道，将黑松露风味融入夏威夷果、腰果等五种坚果，采用双道控温岩烤工艺精准调节温度与时间，在减少油脂析出的同时，实现酥脆口感与馥郁风味的平衡。该产品以差异化风味切入高端坚果市场，推动休闲零食从基础营养向品质体验升级。

创新逻辑：需求驱动与战略深耕

百草味的研发路径紧密围绕健康消费趋势展开。在压力过大、睡眠困扰凸显的市场背景下，本味甄果晚安坚果以场景化设计切入睡前消费场景；而混合全坚果（盐烤黑松露火腿味）则通过食材跨界融合，响应了消费者对健康与口味并重的升级需求。

百草味自2022年明确“坚果果干健康零食品牌”战略定位后，持续加码研发投入。此前就曾凭借阳光果派智利去核西梅干荣获了 ISEE 全球美味奖，力证了其深厚的实力。今年再次获双奖，进一步印证了其研发体系的可持续创新能力。

行业价值：技术赋能品类升级

iSEE全球奖素以严苛评审著称，本届“食品创新奖金奖”获奖率仅0.17%，凸显技术含金量；“创新品牌百强奖”则综合考量品牌市场表现与创新潜力，入选品牌则展现出了卓越的商业价值与行业引领性。

百草味此次获奖既是对其健康化转型的阶段性验证，亦为行业创新路径提供了样本。未来，随着消费需求从“吃得饱”向“吃得好”加速迭代，以技术创新驱动品质升级、以精准洞察激活细分场景，将成为企业构建核心竞争力的关键。

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责任编辑：苏秦

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