瞄准线上渠道方便面品牌刮起“高端风”

最近几天，今麦郎一桶半推出了首款高端新品目前，康师傅，统一，白象，今麦郎这被称为方便面江湖的四大天王正在争夺高端市场，方便面江湖的高端战争硝烟弥漫业内人士认为，在涨价策略逐渐失效的情况下，电商渠道或企业会抢占高端市场的重心

高端快餐数量增加

最近几天，今麦郎一桶半推出了首款高端新品中国商报记者在今麦郎网上商城看到，这款新品单价为9.9元，高于店内其他均价4元/桶的产品值得注意的是，之前，今麦郎一桶半量大价低的形象已经深入人心这次瞄准高端市场的新品，消费者会买吗

记者发现，在网上商城，这款新品的月销量只有2件今年上半年，原材料供应不稳定且价格高，廉价产品利润低，企业经营压力也较大国内某新方便面品牌相关负责人曾对记者坦言，高端产品利润相对稳定今年下半年，企业可能会把重点放在高端产品的生产和营销上

或许是为了稳定利润，方便面的高端战争愈演愈烈截至目前，康师傅，统一，白象，今麦郎已经在高端市场占据一席之地康师傅高端产品速达面馆，单盒香牛肉方便面价格超过15元，统一唐达人升级版吉味阁，6杯整盒售价59.9元，白象新品牌仙面川的单价也在15元左右

食品分析师朱认为，企业推出高端快餐更多是为了满足消费者的需求，方便面需要迭代更新以适应市场变化消费者能够接受并喜爱这些高端产品，说明国内方便面市场缺乏该品类的好产品

还有一种观点认为，方便面企业在高端市场的内卷化越来越严重，这也说明方便面低价竞争的时代已经过去，品牌突破只能通过高端来实现上述方便面新品牌相关负责人表示，今年上半年，方便面市场出现了大规模涨价，但效果并不理想高端产品的布局或是企业扭转局面的出路

涨价策略效果不大。

今年上半年，方便面行业迎来涨价潮日清食品宣布调价，称上调各种方便面价格，包括同口味的杯面，上菜前一份，日清面食，最高涨幅12%，而康师傅，统一也相继提价，涨价产品占比超过60%

朱表示，提价后，企业不仅可以提高盈利能力，还可以提供更好的产品和更完善的服务体系此外，企业可以加速其高端产品的推广，完成产品线升级

但是方便面的涨价策略未必能达到原来的效果尼尔森数据显示，今年上半年，方便面行业整体销量同比下降7.7%，销售额同比下降7.3%

受食品安全事件影响，各种品牌的方便面都不太好卖北京一位经销商坦言:很多超市会尽量避免购买有争议的方便面，一些高价，健康的快餐产品更受渠道商欢迎我们会把销售方的情况反映给品牌方，品牌方也会根据销售方的情况调整产品投放策略

记者在北京沃尔玛超市和BHG华联精品超市也发现，主打健康的高端方便面品牌都放在显眼的位置，如唐大熊本海豚骨拉面，日本宜兰海豚骨方便面等而是把低价产品放在不显眼的位置

艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅告诉中国商报记者，最近几年来，消费者对快餐的质量关注度超过了价格，尤其是对产品健康生产的过程因此，企业布局的高端定位保证了产品质量，给消费者留下绿色，健康，营养的印象，这可能成为未来企业增加利润，争夺市场的主流方式

线上渠道成为主战场

今麦郎这次在廉价产品线中推出新的高端产品，还是为了提升品牌形象上述北京经销商告诉记者，目前还未能通过线下渠道购买到这款高端产品如果这个产品的线上销量上去了，他会及时在线下市场推广这个产品

线上渠道正在成为方便面企业推广高端产品的主要途径据魔镜市场情报数据显示，今年6.18促销期间，天猫速食/速冻食品品类销售额突破11亿元，方便面领域前三分别为白象，康师傅，统一相对于普通的3—4元一袋的方便面，古武道场，白象等主打骨头汤，贴着‘健康’标签的方便面产品，在各大平台直播间卖得更多一位小红书美食博主告诉记者，即使这种产品价格昂贵，但线上渠道和主播在挑选产品时，往往都是优质的销售数据也证明，线上渠道和质量好的高端产品能让品牌获得持久的好口碑

值得注意的是，线上渠道起家的方便面品牌，更是离不开高端产品资料显示，拉面，金面堂等方便面新品牌平均单价已达20元，销量逐年增长目前高端方便面市场更有发展潜力，新品牌机会很多同样在网上起家的新品牌鲜面的相关负责人告诉记者

今麦郎一桶半推出的首款高端新品也选在了官方旗舰店网络名人品牌在线上的崛起，必然带动整个方便面市场向‘中高端’价格发展以传统渠道起家的方便面公司将逐渐跟上在线趋势，以追求更多的产品溢价国内某新方便面品牌相关负责人表示

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