茅台：端午大典的文化传承与担当

仲夏端午，中正之位，《易经甘卦》云:飞龙在天日前，农历五月初五，赤水河畔的茅台镇迎来了一年中的第二个文化仪式——传承麦香，爱国奉献端午仪式

日前，端午节和茅台酒酿造技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产，这是端午节和茅台酒在历史长河中的一次奇妙相遇。

2017年以来，茅台集团在茅酒之源的土地上连续举办了五届端午麦祭活动，逐渐成为具有茅台特色，行业特色，中国特色的酒文化名片。

今年，茅台集团首次将端午麦祭升级为端午仪式，用极具仪式感的文化活动诠释麦—曲—酒—人—国，既是传统习俗的传承，也是非遗文化的传承是文化自信的重要体现，也是茅台集团前行的重要动力

传承匠心，酿造美

穿过毛酒之源大门，李乐大道两旁有24面鼓，上面写着天气，物候，忠德，家国等字样24个长号和24面旗帜象征着二十四节气来自全国各地的茅台人和作家，手捧一束茉莉花，穿行在烟火味十足的市场，体验饮酒，吃粽子等端午节习俗意象的有趣表达

6月3日上午8点，伴伴随着红色奔腾的江水，茅台集团端午节在震天鼓声中开始了鼓声隆隆，响得震天响，就像藏在赤水河里的龙吟在飘扬之前，仿佛在这片土地上流传的古老生命力即将喷涌而出，震撼人心

去修远的路很长，我会上上下下端午制曲是一代代茅台人不断求索的证明

在几千年的酿造过程中，一代又一代的茅台先辈不断探索，然后总结通过这样的循环，形成了完整成熟的酿造工艺，一直流传至今这是茅台智慧和文化的传承

茅台人通过不断探索，找到了最佳制曲的黄金时期——端午节在漫长的奔跑时间中，他们发现，端午节前后，赤水河流域将迎来雨季空气潮湿，温度升高，微生物繁盛，非常有利于制作酱香型大曲而大量的紫色土壤也在雨水的冲刷下流入赤水河，河水开始变色，从清澈缓慢变成红色这也提供了制作大曲的时间表，是茅台酿造技术的自然体现结果，他们把这条法律口口相传，这就是今天大家都知道的端午节造歌

8时20分，麦祭仪式在毛酒之源——酿造业遗址广场开始一个由茅台酒首席酿酒师，首席鉴定师，特级酿酒师，特级鉴定师，特级调酒师组成的大师团队站在最前面，用最虔诚的三进香仪式祭拜苍天和水

端午祭麦是茅台制曲的一个缩影仪式中恢复了制曲的工艺流程，摘麦，润麦，打曲箱，熏谷仓...让我们窥一斑而见全豹，看到茅台古代制曲工艺的非凡之处，了解茅台酒的原始传承

从端午节到开始做音乐冬麦在端午节前后成熟，新煮的小麦为制曲提供了最好的原料茅台的制曲师经过一系列工序，将新收割的小麦磨碎，制成曲块，高温发酵这是千百年来一直坚持的大曲酱香型白酒古老酿造工艺，也是传统节气与茅台酿造工艺中经验与智慧的充分融合

顺天，以尊道，回应物候，得到规律，是一种令人敬畏的智慧正如茅台集团党委书记，董事长丁雄军在致辞中所说，‘端午祭麦’是茅台感恩自然馈赠，传承古代工艺美术，精酿琼浆玉液，祈福国家富强和平的独特表达

敬酒缅怀先贤。

很难用长时间的休息来掩盖尴尬，哀悼人民的生命汨罗江和赤水河，这两条跨越时空和地域的河流，流淌着中华民族传统文化中高尚的爱国情怀

千年汨罗江留住了屈原的身影，他深沉执着的爱国热情激荡人心。

在端午仪式上，中国古典文学学者，南京师范大学学院教授李波对端午文化进行了解读，称自从荆楚地区用端午来纪念屈原，全国各地就开始用端午来表达自己的崇敬和向往比如苏州的端午节纪念伍子胥，浙东的曹娥，北方的介子推，现代的秋瑾分别代表忠，孝，义，最高峰是屈原，也是端午节文化价值的最好代言

百年赤水河萦绕着茅台酒的清香，那个香界的传奇故事流传至今。

那是茅台酒第一次站上世界舞台，以独特的方式惊艳亮相茅台酒一鸣惊人，凝聚着盛世国运的梦想在那个积贫积弱的年代，茅台的先辈们用自己的智慧和勤奋，用优质的茅台酒，开启了中国民族品牌走向世界的新篇章

从传统文化中汲取精华融入自身，从圣贤的伟大精神和情怀中自强不息，赤水河起家的茅台集团，如今已经成为中国酒业的领军企业，品牌价值超过1000亿元的世界蒸馏酒第一品牌，甚至是飘香全球的中国名片。

端午大典将茅台文化和传统节气与节日相结合，是对麦熟民丰根基的坚守，是对非遗文化国粹的传承，是对奉贤土司报国的弘扬。

李博称赞道:节是借酒言志在茅台端午，我们会缅怀先贤，致敬天地，致敬原创，致敬先贤气节，致敬国家富强这本身就是一个民族企业的责任和情怀这是对先进文化和中华优秀传统文化的创造性转化和创新性继承发展

酒是纯正的，是食物的精华茅台，配一杯酒，敬圣贤

从小麦上下来爱国奉献

去修远的路很长，我会上上下下进入优质强业新时代，茅台集团秉承求索之道，传承先贤之愿，树立时代之志，努力酿造高品质生活，不断为人民幸福，国家富强，民族复兴做出应有的贡献

麦熟民丰是立国之本端午节是小麦收获的季节百姓衣食无忧，这是国家富强的根本

端午节期间，从李乐大道到祭祀小麦的圣地，茅台集团的高层，酿酒师，作曲者代表，一步一车，严肃而祥和这份从容来自于作为民族品牌的自信，而每一个民族品牌发展壮大的背后，都离不开中华民族的崛起是无数仁人志士打吴哥，短兵相接，抛头颅洒热血，死一百次的革命斗争今天，这个盛世终于如他们所愿，中华民族傲然屹立在东方

亲情是端午节的核心人文精神，爱国主义一直是激励华夏子孙历经艰难困苦的重要精神力量茅台集团一直坚持用匠心酿造精品酒，一直践行爱我茅台，为国争光的企业精神，继承和发扬优秀传统文化和爱国主义精神

在端午的故事里，是家国情怀，在茅台的故事里，是家国记忆。

主动作为，传承民族精神茅台集团在脱贫攻坚战中点对点帮助道真自治县，与贫困携手并进，最终赢得了战斗的胜利

丁雄军说，脉与血液的脉谐音，它与脉相同在美的时代，我们敬酒，传承着顺天敬人，崇根守道的文化血脉，铭记着为国为民，无所畏惧的民族精神，表达着爱国，敬业，赤子之心的祖国情怀

小麦一脉相承，传承小麦的丰收，获取茅台大曲的原料，酿造茅台酒的灵魂，酿造琼浆，一脉相承，传承传统节气的文化和精神，从中汲取养分滋养茅台，从而获得勇往直前的不竭动力。

繁华不辜负繁华，人生奋斗正当其时。

让我们在文化传承中启迪思想，从民族精神中汲取力量，坚定爱国主义信念，不断弘扬以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神，为人民提供最美的甘露和甘露，为世界贡献优秀的中华文化丁雄军说

就像国家级非物质文化遗产代表性项目名录中端午与茅台酒酿造技艺的相遇，传统文化与茅台文化的不解之缘正在不断交融，渗透到骨髓在优质强业的新时代，茅台集团将继续在文化传承中启迪思想，从民族精神中汲取力量，坚定爱国主义信念，走好新时代的长征路

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